いやぁ～ 雪かまいしてました。

今年の書き出しはいい感じだったんですけど・・雪が降り出しちゃって・・
除雪をしていたら疲れてしまい。。さぁ～かくぞ！！とデルタさんの前に座り画面を開くと
睡魔が。。。睡魔に包み込まれて書けませんでした。

いやぁ～雪国ってすごいですよ。なにがすごいって、昨日までからからの風景が一夜にして銀世界。
除雪がなければ明るくてきれい～と暢気に構えているのですが。
雪は嫌いじゃないんです。綺麗だし。季節を実感できる。静か。空気も澄んでくる。

でも・・寒い。さぶいさぶいさぶい。疲れる（除雪）。

降っても降り続くのではなくて、休み休みなら体もきつくならなくていいんですけど。

とりあえず、山だけ降り積もってくれたら水も困らないし山の人も生活確保。御願いしたいです。

Dinnerです。

今日は私の誕生日ということで、主人が夕食にご招待してくれました。

きゃは（＞０＜）嬉しいです。

どこへ行くのかな？と期待していると私の好きな

イタリア料理のお店。《ラ・ペントラッチャ》に着きました。

（先回来たときは満員で入れなかったんだよねぇ～　

　それでここにしてくれたのかぁ！！）

ここのお店好きなんです。気さくで和やかで美味しくて。お料理を取り分けてくださるときの

片手でスプーンとフォークを持ち器用に分ける姿がいつも楽しみだし、なんと言ってもピッツアが

ここのピッツアが一番の高ポイント獲得どころです。

                              本日もpair　courseのAで御願いしました。（Bは＋pastaが付くのですが
お腹がきつくて美味しくいただけなくなっちゃうんです。Aで十分に満足。）

まずは桃の紅茶をいただきます。
え～と何を食べようかな？みんな美味しそう！
ではANTIPASTIは（蝦夷鹿にも惹かれましたが）
　　　　　　　　　　　　　　　ホタテのグリルfreshオリーブ油かけ。
これが美味しい。レモンをちょこっと搾っ
ていただくのですが、ほどよい酸味と帆立の
甘みが絡まって、美味しくいただきました。
また、殻の中にたまった旨味がすっごくおいしくて
フォカッチャに浸してみん
ないただきました。








はい。すいません。ここからがいいところなのに食べることに夢中になってデジカメに納める事を
すっかり忘れてしまいました。
次に出てきたのはサツマイモのポタージュ。
飲む前はサツマイモの香りとか口に含んだ感じとかを想像していたのですが・・・
ポタージュでした。フツーの。サツマイモの香りとかはなかったです。
残念だったようなポタージュにするとこうなのかぁという新発見でした。
PIZZAは北海道のリコッタチーズと生ハムのピッツアにしました。
リコッタはあっさりしていて、自己主張は強くないのに名脇役として（メインなのに）ピッツア全体を
引き立てていました。
ここに、お好みでかけるピリ辛のオリーブ油があるのですがそれをかけると味がしゃきっとするというか
又ひと味違った面を見せてくれるのです。
お次はメインの村上牛のグリルバルサミコソースかけ。
あんなに美味しいバルサミコ口にしたことなかったです。8年物の熟成品。美味しいはずですね。
スーパーとは訳が違いました。
楽しく美味しく食事が出来たね（＾∨＾）さよいよdolce！あぁ～たくさんあって目移りしちゃう。

主人はエスプレッソのプリン。私はアップルパイジェラート添え。
プリン苦みもあって美味しかった。カラメルモ焦げすぎていなくてほどよい
苦みでおいしかった。私のアップルパイも木の実もたくさん入っていて
良かったしあわせてあるジェラートはあっさり目に作ってあってあわせてい
ただくと本当においしい！！
ここの食べ物は当たり外れがありません。食材を生かした美味しい料理を
いつも提供してくれます。又今回はドルチェをだ来てくださるときに
して誕生日の歌まで歌ってくれて。本当に嬉しかったです。

料理は素材は勿論作り手の腕も必要ですが一番は気持ちかなと思います。
食べる側の気持ちと、作り手の気持ち。外食ならそれを提供する人の気持ちが食材以外の事に気を
とられていると同じに作っていても味が空っぽになるんじゃないかと思います。
作る人、それを提供する人、食べる人のそれぞれのつながりがあって美味しい物をいただけるような
気がします。　家でも勿論これからも愛情込めて作っていこう！！



主人からはもう一つ貰った物があるんです。それは
このバラです。
誕生日と、結婚記念日には必ずくれるんです。
今回もくれるのかな～と心のどこかで思いつつも日常作業で忘れているところに
いつもin good timeで花束を渡してくれるすごい人です。
赤くて綺麗なバラ。今回はこれを挿し木しようと考えています。

私。。。幸せです。
祝ってもらえるということ。そばに誰かがいてくれること。
必要としてもらえていること。
ほんと　嬉しいです。


さ、今年もがんばって生きていこう！！

えへへ my birthday です。てへ

えへへW　今日は私の誕生日なんです。始業式の日。ばたばたと動き出すこの日。

いつも一番にメールをくれるのが甥っ子と姪っ子、それと母と姉です。嬉しいですよね

年は重なっていってしまいますが・・祝ってもらえることがとても嬉しい。／（＾>△<＾）＼

今夜は主人が食事に誘ってくれたので（きゃ～デートだわぁ！）夕飯は家族一緒に

食べることが出来ないのですが（それはちょっと残念）わくわくしてます。

でも、ちゃんと夕飯の支度はしていきますよ！今夜は娘のリクエストにお答えして

オムライスのホワイトソースかけサラダ付き。

オムライスは野菜たっぷりを炒めた物にトマトピューレを合わせ煮込んだベースに

ご飯を入れ炒め、味の調整をします。

ホワイトソースはフライパンに舞茸をオリーブ油で炒めそこへ小麦粉を振り入れよく炒ります。

そして、モッツアレラの入っていた乳清を（以前中身を使ったときにお取り置きしておいたの）

入れて混ぜる。！！堅さを見つつ牛乳を加えていきます。

そしてライスを卵で包みホワイトソースをかけできあがり！！

ごめんね。二人で出かけてきます。

実はですね・・・・・　娘から先日「お母さん、誕生日当日はお父さんに連れ去られちゃうんだよね。

だから早いけど、プレゼント渡すね。」とプレゼントくれました。

えぇぇぇ～いきなことしますなぁ娘さん！　何かな？と思ってあけてみると


次女はマトリョーシカのストラップ。「お母さんいつも

見てるだけで自分の買わないから・・」と買ってくれました。

長女は本をくれました。新刊です。それもこの世に1冊しかない。

私の好きな作家の中でも・・・

どんな作家よりの好きなまだ新人の作家の本でした


表紙も私の好きな挿絵画家の物です。その人もまだ新人。












表は切り絵。　　　　　　　　裏はパステル画　　　　　内表紙はパソコン画

どちらもまだまだ勉強するところが多々ありますが今持ちうる技術と気持ちで

いっぱい詰まった作品でした。すごく嬉しくて。大切で。愛おしい作品です。

ありがとうです。ほんと、幸せです。（ちなみに息子からはむにゅってして貰いました）

ではでは、出かけてきます。

happy birthday

happy birthday to you~~♪＼（＊´∀`＊）／

息子の誕生日。掃除良し！テーブル良し！飲み物良し！準備良し！と指さし確認。

さ、さ、どうぞお先にお風呂に入ってきてください。（今日ばかりは一番風呂を譲りますよ）
ま、ま、席についてゆっくりしていてください。（会の始めぐらいは何もせずドンと座っていてね）

みんな揃いましたね。では、始めますか！

前菜は3種の野菜にモッツアレラチーズ和え
　　　　甘鯛の山葵ソース絡め
スープ
　トマトのスープ・やさいすーぷ。（鶏ブイヨン）
　Pumpkinスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メイン　鹿肉のグリル。舞茸と赤ワインのソース
　　　　野菜入りマッシュポテト添え　

息子待望の骨付き肉。さぁ召し上がれ！

鹿肉を食べるのは、初めてでしたがとても美味しくいただくことが出来ました。

《鹿ってさ神さんのお使いだよね？
《そうなんだけど、この鹿はGermanyから来ているから・・
そんなこんなの会話もしつつ楽しい宴は過ぎていくので」。

鹿肉は脂肪分が少なくて鉄分が豊富と聞いて今回購入してみました。

セールス通り癖もなく。肉質も柔らかくて本当に美味しく完食しました。
ほねのまわりも美味しくって（#∀#）完食です。
穀類はフランスパンにしました。
ドルチェはEdamcheesecakeとchocolateMousseの2品。
　
　chocolateMousseはデンマーク
　のチョコレートを使って滑らかに仕上げました。
　チョコペンを使って誕生日っぽく飾り付け
　　　¶（＞▽＜）～
　エダムは爽やかな口当たりのクリームチーズ＋
　エダムの濃厚でどしっとした味わいを楽しめる
　ケーキが作れました。
　ほら、どっち食べる？
　ん？両方？いいよいいよ！！誕生日だからね
大盤振る舞いさ！
息子はお姉ちゃんたちからもプレゼントを貰いとってもご機嫌！アルバムと卓上カレンダー
2人併せて一日一日を大切に過ごしてほしいというメッセージだそうです。
私は、（自分では見るからに甘そうで食べられないのですが）wonkachocolateを手書きのMessagecard付きでPresent！何故買ったかというと・・・いや・・一度どんなもんだか
見てみたくて・・てへWｗｗｗ自分のためならつもり貯金しちゃうところなんですけど
《誰かに・・》みたいだったらほら、思い切って買えるって事ないですか？
ま、ちょっとしたうけねらいってことで。
ほら、わたしお料理で手は抜いていないから、それでヨシって事で！¶（^　ゝ^）ゞ
みんなの気持ちをちゃんと受け止めて成長してくださいね！！息子殿！

次はVALENTINEchocolateまでのんびり出来るかな？！今年は何を作ろうかな！

鹿男あをによし

今日は息子の誕生日。

お客様ご注文は？　《HealthyでDeliciousなものを》　とのご用命。ん？追加ですか？

《骨付き肉が食べたい》・・・ん～難しいな・・

大きいところなら探せば売っているかもしれないけど・・ここじゃぁ～
それでもと思い３件ほど回ってみましたがありません。
無いよな～世思いつつネットを見ていたら・・ありました。

鹿のお肉。healthyで鉄分も豊富。こりゃいい！でも間に合うのか？？？？？
問い合わせたところ大丈夫ですという心強いお言葉。早速注文。
確認メールも早くとても好印象のshopさんです。
そして本日１２時きっかりに届きました。時間指定もclearです！

お肉もいい感じです。
下ごしらえも終わったし
６時くらいをめどに始めようと思っているので今は
teabreakです。