クリスマス」

 24・25日と娘のところに出かけるので、23日にクリスマスイブイブをしました。

今年もならから取り寄せた大和鶏を使いました。　ハーブとにんにく、オリーブオイルに粗塩。これを丹念ににわと

りさんに揉み込みます。そして、一晩寝かせ焼き上げます。

230度で2時間。

途中油をかけながらぴちぴち言う音を聞きつつ焼き上げます。

1時間たったときにアルミホイルの銀色に光る方を内側にして鶏に被せ焼きます。

そうすると、仲間でじっくり日が通り尚且つ焦げ目もつきおいしく仕上がるのです。

今年のケーキは、私の欲望の赴くまま6つ焼きました。

マスカルポーネのニューヨークチーズケーキ。テイラミス。洋ナシのムース。

フルーツロールケーキ。シフォンケーキ。オペラ。

楽しかったです。ストレス解消にはケーキを焼くことです。

みんな満足してくれました。おいしいっていってもらえるって最高の幸せです。

プレゼントも喜んでくれました。超多忙だったけど、がんばってよかったなと思いました。

それだけに、誰も・・誰一人も考えていてくれなかったんだなと思ったら・・・私一人で
クリスマスクリスマスと浮かれていたのか・・・みんなはご飯が豪華になって、物がもらえると思っていただけな

のかなと。。。おかしいな　　私ポジティブシンキングなのだけれど・・・疲れているのかな・・・


とりあえず　　来年は　　考えます。

さ、切り替えて年神様をお迎えする準備の最終追い込みをします。

今年は娘が帰ってこられないので、御節を作って送ります。31日につくように送ってくれというのですが

配達大丈夫なのかな。料理は間に合うと思うけど・・・。ま、今年もがんばったから、後一分張りがんばります。