Anniversary cake

今回はAnniversary　cake　にもかかわらず時間的に余裕がなくてあまり凝ったものが作れなかったの。ちょっぴり残念だけど美味しいって食べてくれたからよかった。

今回はCaramel　chiffon　Cake　と　fruit　cheeseCream　rollCakeです。
では、キャラメルシフォンから。
材料
A・（グラニュー糖　　50ｇ　：　湯　　30ｍｌ）
卵黄　　　　　　　　　　　　3個
グラニュー糖　　　　　　　60ｇ
サラダ油　　　　　　　　　　大3
卵泊　　　　　　　　　　　4個分
薄力粉　　　　　　　　　　　70ｇ
ベーキングパウダー　　小3/4　　
作り方

①小鍋にAの砂糖を入れ中火にかける。茶褐色になったら火を止めAの湯を入れ混ぜ合わせ冷ます。


②ボウルに卵黄と砂糖1/2を入れ白くもったりするまで泡立てる。


③②に①を加えてサラダ油も加えて混ぜる。

④別ボウルで卵白を泡立てる。砂糖は数回に分けて泡立てる。角がたつくらい。

⑤③に④の1/2を加え泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

⑥⑤に薄力粉ベーキングパウダーを加えさっくりと混ぜ合わせる

⑦型に流し入れる。（シートなどはひかない。その方が焼き上がった後しかっりする）

⑧170℃で35分焼く

　　　　　　　　　　　　　⑨焼き上がったら型ごと逆さにして冷ます。

⑩さめたらパレットナイフを使い型から剥がす。

続いてロールケーキをご紹介
材料
＊ロール生地　卵　　　　　3個　　　＊チーズクリーム　クリームチーズ　　50ｇ
　　　　　　　　　砂糖　　　60ｇ　　　　　　　　　　　　　　　生クリーム　　　　　200ｃｃ
　　　　　　　　　薄力粉　　50g　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　大2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジリキュール　大1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みのフルーツ（今回はブトウ、キウイ、メロ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ン、オレンジ）
作り方
＊生地　
①ボウルに卵を割り入れ砂糖も入れ白くもったりするまで泡立てる。（垂らしたときに垂らした跡　　　
　　　　　が残るくらいまで）
②薄力粉を①にふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

③天板にわら半紙を敷く（天板より少し高くなるようにひく）

④生地を流し入れ200℃で10分焼く

⑤焼き上がったら乾かないようにしながら冷ます。

＊チーズクリーム
①クリームチーズをボウルに入れラップをかけレンジにかける

②①柔らかくなったところへ砂糖とるキュールを加えとろりとするまで混ぜ合わせる

③刻んだフルーツを加え混ぜる

＊あわせる
①生地をわら半紙から剥がし、焼き面の方にクリームを塗る。
②わら半紙ごと生地をの端を持ち巻き込む。
③巻き終えたらそのままラップか袋の中に入れ冷蔵庫で冷ます。

こんなに簡単にできるのですが味はGOODです。見た目もフルーツが入っているので
ちょいと豪華です。

美味しい紅茶とどうぞ。