２個作っちゃいました

  　　　　　　　　　　　　　　　　 お別れパーティー　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今日は、お世話になっていた英語の先生とのお別れ

　パーティーなのです。

　
　とても気さくな方で、外見はマイルドなごっつさ加減も

　ありの笑顔がチャーミングな紳士。　

　その方が新たな門出に立つと言うことで、彼の好きだ

　というボリューム系のケーキを2台作りました。

　一つは、タルトタタンのチーズ風味。バターと砂糖でカラメルソースを作りそこへ

　紅玉を入れ炒めます。いい感じにしんなりとしカラメルも絡まったところでチーズ生地を流し

　入れます。そしてオーブンへ。２００℃で３５分。リンゴの甘酸っぱい香りが漂います。

　
　もう一つは、ニューヨークチーズケーキです。これは私も大好きなケーキでよく

　作ります。　クリームチーズ450ｇに砂糖、卵、サワークリームもしくはヨーグルト

　生クリーム、リキュール。　下の土台の生地はタルト生地を今回は焼いて使い

　ました。タルト生地を底にひいてその上へ生地を流し込みます。

　天板にお湯を張って網の台を置きその上に型を置いて１時間焼き上げます。

　いい感じに仕上がって・・満足ｗ

　皆さんとても喜んで食べていただけたようです。　喜んでもらえて、お皿が空になって帰ってくることって

　作ったものへの最高のプレゼントですよね。　先生、これからもプリティな紳士でいてくださいね