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何か思ったことをつれづれと書き付けながら晩御飯のメニューを増やしていく予定
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京都の 《 大極殿 》 というお店の 《 花脊 》 というお菓子を手に入れました!

平たくいうと三笠や鮎やどら焼きに類するものなのですが・・違うんです。

花かごを模しているのです。品の良い甘さの小豆餡を薄く焼いた生地で包みそれをさらに格子状に焼いた生地

でくるんであるのです。まさに花脊。背負い籠。

ちょっと濃いめに入れた煎茶と一緒にいただきますと・・これが・・美味しいW

あぁ~日本ってすばらしい!    0dc56b4c.jpeg
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