ラザニア！

　今日はラザニア！　彼女が食べたいって！彼女は一人娘さん。大皿で生き残りをかけて食べ

　る習慣がない！ようで無謀にも我が家で大皿料理に挑戦！・・いつもならお慈悲なしにがっつくのですが

　彼女には優しい。優しいが・・食べるものは食べる。　　ラザニアだけでは絶対足りない。。。ということで

　フォカッチャ　とイカのマリネも作りました。ラザニアはあっという間になくなり証拠写真がありません。

　マリネも同じくです。

フォカッチャ　　
　
　材料　　　　　　　　　強力粉　３００ｇ　＊　イースト菌　3ｇ
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　塩　６ｇ　＊　オリーブオイル　15ｃｃ

　　　　　　　　　　　　　水　180ｃｃ位（加減を見ながら入れます）

　　　　　　　　　　　　　　トッピング用にオリーブ適量＊＊＊＊　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　《　作ります　》　＊材料をぜ～んぶボールに入れこねます。
　　　　　　　　　　　　　結構力業！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　～10分～
　　　　　　　　　　　　＊表面がなめらかになったらオリーブオイル
　　　　　　　　　　　　　をうっすら塗ったボールに生地を入れラップ
　　　　　　　　　　　　　をし1時間発酵！
ぷっくらと、2倍！2倍！（この言い方わかります？高見山）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　この間に掃除とか洗濯とかお買い物なんかもできちゃいます。ちょっと時間　
　　がずれても大丈夫。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　＊ふくれたら、ガス抜きしてベンチタイム10分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　＊天板にあわせて生地をのばします。そしたら・・指でくぼみをつけて
　　切ったオリーブを入れます。そしてオイルを塗ります。
　　
　＊2倍になるまで2次発酵。200℃に温めておいたオーブンで20分焼、
　　　焼き上がったらオリーブオイルを塗る。
　　　
　　良い香りが漂いますぅ～Ｗ

　余った生地があったのでグリッシーニを作りました。生地を細長い棒状に何本も作り
（　トッピングするときは霧を吹いてから振りかけます。　）
天板に並べ150℃で25分焼き入れます！

　　　　　　これでお腹は満たされるかな？

ラザニア（あくまで我が家流）

　＊ラザニア用のパスタ
　＊ホワイトソース（我が家ではバター・小麦粉同量で作ります。そこへ温めて
　　おいた牛乳を一気に入れて混ぜます。）
　
　＊トマトソース（ニンニクを焦げないように炒めてそこへトマト、もしくはトマト
　　缶をいれ混ぜます。月桂樹の葉やバジルなどを入れ煮込みます。
　＊ミートソースを用意。挽肉とタマネギニンニクセロリのみじん切りを炒め
　　味を調えたところにトマトソースを加えます。


　入れ物に（ちょっと深めがいいです）茹でていないパスタ（茹でてあってもいいです。今回はそのまま使いまし
　た）を並べます。
　どちらでもお好みのソースをかけます。そしてパスタ。次のソースをかけ、パスタ。
　これを何回か繰り返し最後にモッツアレラなどとろけるタイプのチーズをかけ焼きます。

焼き上がるまでグリッシーニをつまみつつお話に花盛り！
楽しい夕飯でした。



　

お待ちしてました

今日は、私の大好きなお客様が来てくれました。彼女は色んなことに素直に多感な感性をふるわせている。

そんな感じの女の子です。家中彼女が好きなのでみんな彼女の到着を待ちかまえている（襲わないよぉ）感じ

今日は午後からの来訪。じゃぁあお泊まりね　(Ø⊥<)　ということで、朝から気合いを入れて布団を干し・・

ぽかぽか元気の出るお布団をご用意して夕飯のメニューもきめ、百人一首も準備万端（実は彼女達人なんで

す。）　　まだかなW～まだかなW～　と待ちわびていると・・ぴんぽ～ん　《おかえり～》と満面の笑みで出迎え

　ると　　ちょいと遠慮気味の　《ただいま～》　の声。


　そこにはカボチャに乗った彼女が・・。いたら楽しいなと思ったのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　思いカボチャを抱えちょいと貧血気味の彼女がたたずんでいました。

　もうおいしそうなカボチャをありがとう！身一つできてくれて構わないんだからねW

　彼女の手にしていたのはその名も　メルヘン　おぉぉお～　これって夜中に馬車にな

　る？などど馬鹿言いながら　（内心・・本当になったら結構うれしい）

しばらくぶりであう彼女は長かった髪をぶぁっさぁりと切りショートになっていました。でも長身の彼女には

それもまたお似合いです。　久方ぶりの彼女の口癖（？）が気になる私。・・もう、久方だから遠慮して連発する

の？？うちでは遠慮は無しよ！《ごめんなさい》《すいません》　違う！違う！たいていの場面は

ありがとう！！これでOKなのだよ！　↑　は、げっまずい！とか　やっちまったぁ～時に使うの！ありがとう。

この言葉は魔法の呪文なのだよ！もちょっと魔女修行しようね。ありがとう。ありがとう。ありがとう。（徐々に雄

叫び化していく！）　ぅん～ん　いい言葉。　そんな些細なこと・・だけど大切なことに気づかせるきっかけをくれ

てありがとう！大好きだよ！うちじゅうでだいすきだよ！だからもっとあそびにおいで！！お客さんにさせずに

いつもこき使っちゃって悪いねぇ・・ほんとよくきがつくからさぁ、ついね！　ありがとう。えっもしかしてそれで足

が遠のくぅ？　そんなことないよね？そうなの？　　いや、そんなことはない！うん。





　　　　　　　　　　　　　　　　　

かますぅ

　今晩は何にしようかとスーパーにお買い物に行ったら、鮮魚の特売のところに
　サンマとするめいかとカマス君がこっちを見ていました。

　おぉぉ～でも今日のサンマはあまりうまそうな顔をしていない。ごめん、君のことみん　　　

　な好きだけど元気のない君を食べるわけにはいかないよ・・と心の中で言い訳しつつ

　お隣の１匹６０円の大ぶりカマス君を購入。イカも３杯購入。

　イカは後日使うことにして下処理をして冷蔵庫へ。
　

　カマス君は今回はハーブ焼き。　　それと佐渡のエゴ巻きを酢味噌で。れんげの蜂蜜を合わせて作りました。

　なんと今晩は豪華にもう一品。おでん風の煮物。

　あはは・・明日は大丈夫かな」・・

　明日もがんばろう！！

天気がよくて

天気がいいとこれから日照時間が少なくなる当地の気質として、すぐ布団を干してしまうんですねぇ(ò¬ó)
賭布団も干したので、屋根の上もつかってほしました。こんなに干しているのは我が家だけ？と苦笑しつつご近所を見回せば・・・・やはり雪国。皆さん大量に干してました。
ついでに我が家のペット・・・というか何というか・・愛用品も《ひなたぼっこ》させてあげることにしました。

なんか・・・とってもかわゆかったのでカメラに納めてみました。
この子たちが我が家のペット君です。


　この子はぴよちゃん　焼き鳥にならないでね。。
　あ～ごめんなさい黒いこと思ってごめん　　　

　　　　　　　　　　　　かわいこちゃんがすずなり～
　　　　　　　　　　　　　　ちょっと太めの猫さんはだぼちゃんといいます。鼻はもげちゃったんですけど・・「だぁだぁだぁだん（ドラえもん風）
黒マジックゥ」できこきこ書きました。

つぶらな瞳お店でこの熊ちゃんのオリジナルを見たとき・・かわいい！作ろうと思い形を覚えて帰り。型紙をおこして作っちゃいました。布も家にあった物で・・・目もリサイクルで。。。でもかわいいでしょ？
双子の紺くまも仲良くひなたぼっこ。








　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あつあつほく

あ～コロッケが食べたい！！ころっけころっけ（＾＞＾）』　北あかりが手元にあったので炒めて味をつけた挽肉＆大量のタマネギと一緒にこねこねし、小判型にして揚げましたぁ。
ぅんんん～いい香り。美味しいコロッケができたなと確信しましたWｗ
　　　　　　　　　　　　　　　　　
じゅわ～じゅぅ～と美味しい香りと
あわがぷつぷつ
えへへ　


　　　　できあがり！大量のもやしと我が家の　　　　　　
　　パプリカさんとピーマン君を添えいただきます